Экология

 

Экология

 

С самого начала выбор органического вещества казался наиболее «естественным» способом, который с течением времени фокусировался на преобразовании в биодинамику. С 2011 года этикетки наших белых являются органическими, и для лучшего контроля процессов производства, от корня до стекла, мы решили остановить производство красных вин, для которых мы использовали виноград со старого виноградника Олевано Романо и создать новый виноградник в нашей компании. Мы сократили до минимума количество используемой серы и меди, которые, несмотря на то, что они предусмотрены для органических культур, связаны с принудительной подачей тяжелых металлов в почву. Поэтому мы экспериментируем с новыми методами защиты виноградной лозы, работая в будущем в совершенствовании методов обрезки, чтобы сделать растения менее уязвимыми и внедрить использование экстрактов морских водорослей, которые в конечном итоге заменят серу и медь.

Back to Top