Описание продукта
Производственная площадь: Авеллино,
Benevento
Vine: Aglianico 100%
Возраст
виноградники: более 10 лет
Выставка
виноградники: юг
Состав почвы:
Глина
Высота над уровнем моря: 300/400 метров
ОДС
Harvest: & NBSP; порядок
Октябрь
Винификация: длительная ферментация a
контролируемая температура (20 ° / 24 ° C)
Старение: в стали
на тонкой осадке
Старение в бутылке: не менее двух месяцев
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Цвет: красный
живой рубин
Аромат: стойкий с фиолетовыми нотами
лесные и красные фрукты
вкус: сухой, слегка
дубильный, сбалансированный мягкий острый вкус
Спаривание
гастрономический: хорошо сочетается со свежими и выдержанными сырами,
жаркое, грибы и паста с рагу
Температура подачи:
18 ° -20 ° С
