С нежных склонов холмов, где солнце приносит спелость к винограду, который весят на рядах, в большие дубовые бочки, наше вино работает по древним традициям, связанным с самыми живыми методами нашей сельской культуры. Обработка в виноградниках позаботится о виноградных пучках, а процесс виноделия превращает плод нашей земли, чтобы вино было выражением нашей территории.
И, наконец, просто время ожидания и бесконечное внимание предшествуют удовольствию и суждению тех, кто пьёт интенсивный рубин своего цвета. Моменту этого удовольствия предшествуют наша работа и наша крестьянская мудрость.
Передавая эту философию, мы украли у Галилея незабываемую метафору, воду, которая крадет свет от солнца и влюбляется в него, краснея.