Rosamundi

100% Санджовезе "Производится с 2012 года из 100% санджовезе, винифицированного в белом цвете. Ароматы цветов, ноты фруктов, сопровождающие аперитивы и легкие закуски. Женись на рыбе, чтобы не забыть, добавь первые легкие блюда, чтобы в полной мере насладиться им ». марочный Производственная территория: "Tenuta Poggetti", Масса Мариттима Почва: глинистая, богатая скелетом, в основном щелочная Расположение: юго-запад Vitigni: 100% Санджовезе Урожай с гектара: 90 кв. винограда Общая кислотность: г / л 5,3 Летучая кислотность в уксусной кислоте: г / л 0,27 PH: 3.7 Глюкоза и фруктоза: 2,2 г / л Чистый сухой экстракт: г / л 22,5 Алкоголь в объеме:% voI. 13,31 вино Краткая информация о методах обработки Сбор урожая происходит в течение второй недели сентября. Жмых немедленно отделяется от суши мягким нажатием. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, с использованием сухого льда, чтобы избежать контакта с воздухом, чтобы усилить первичные ароматы и розовый цвет. Ферментация следует при 18 ° С в течение примерно 21 дня. После первого хранения вино оставалось на осадке до 15 дней перед розливом. стекло Органолептическая информация Цвет: темно-розовый с вишнево-красными отблесками. Букет: свежие и гармоничные красные фрукты, типичные для лета, такие как малина и персик Вкус: в основном фруктовый на вкус, со свежим и сухим послевкусием Температура подачи: 10 ° C Спаривание: хорошо сочетается со всеми блюдами из пасты, приправленными томатным соусом, с пиццей, рыбными супами или жареной рыбой с большим количеством приправ. Очень приятно также с мясным ассорти или богатым пармезаном Производство в п. бутылок: 6000 Форматы 750 пак Типы упаковки Бордо от лейтенанта. 0,750 в коробках по 12