Цветочное, фруктовое вино.
Интенсивный и очень стойкий вкус.
Древесину удалось избежать, чтобы
сохранить свежесть и минеральность

Идеально подходит к Тоннарелли с сыром и перцем, Тальятелле с белыми грибами и поджаренной колбасой, к жареному ягненку в соусе Ферентино, к тушеной говядине с римскими клецками с приготовленными на пару овощами, с Ригатони с спаржой и Пекорино Романо, к Тушеной говядине с кабернетом

ТИПОЛОГИЯ И КАТЕГОРИЯ
Виноградная база вина
Зона произрастания
Почвы
Период посадки
Количество Ceppi / Ha
Система разведения
Тонны винограда / Тн
Экспозиция
Период сбора урожая
Сбор урожая
Брожение
Период ферментации
Старение / Созревание
Содержание алкоголя
Общая кислотность в бутылке
Общий сухой экстракт
Температура употребления
Количество бутылок
PASSERINA DEL FRUSINATE IGT
Passerina (Campolese) al 100%
Pescosolido (FR)
Средняя смесь Ареновый - известковый (преобладающий)
2002
4.000
Гуйот
50
Юг
Последняя неделя октября
Ручной
В емкостях из нержавеющей стали
15 дней при 30° C
3 месяцев в стали + 2 месяца в бутылках
13,0 %
6 %
24 %
12°
5.000