Обозначение: Качество игристое розовое вино
Разнообразие винограда: & Barbera 100%
Цвет: Антикварные розовые и луковые отражения. Как только он налили, он пенится правильно исчезает ..
Запах: Нос открывается элегантные оттенки фиалки, смородины, малины, земляники, а также ноты дрожжей и корки хлеба.
Вкус: В устье отчетливо свежий и соленый, как хотят виноградная лоза и конкретная земля, богатая окаменелости. Приятные бархатные ощущения следуют. Это удивительно и интрига.
Match: Превосходно с закусками, как мясом, так и рыбой, с богатыми первыми крахмал, как ризотто, или с основными блюдами жареного белого мяса или рыбы жир и вкусный, пицца маргерита.
Температура обслуживания: 6-8 С°
Тип почвы: Среднее тесто. Виноградник расположен в 350 метрах. рядом с потоком Ongina.
Количество журналов гектар: 3300
Возраст vines: 11 лет
Epoch Урожай: Первое десятилетие Сентябрь
Средний доход за гектар: 80 q / ha
Винификация: & nbsp; в белом. Шкуры сразу отделяются от сусла, которая ферментирует при контролируемой температуре от 12 ° C до 15 ° C во время приема первичная пена. Затем в течение 8 месяцев ферментационные дрожжи остаются в перемешивание через технику
Старение: Long Charmat, 6 месяцев в бутылке перед маркетинг.
Аналитические данные при розливе: Алкоголь 12.50% Vol. Остаточные сахара 8,3 г / л Общая кислотность 8,5 г / л