Вино белое Ronchetti

I Ronchetti происходит от выбора нашего лучшего винограда виноградника Sori Ronchetti, расположенного в самом центре муниципалитета Гави. Это вино, которое поражает: сильный аромат контрастирует с сильным характером. Его великая личность проистекает из его сильной минерализации. Элегантность и класс, как на носу, так и на небе, являются отличительной чертой этого вина, которое представляет истинную сущность Гави.
РАЗНООБРАЗИЕ: 100% Cortese
ВИНОГРАДНИКИ: Почва состоит из массивных и компактных песчаников, называемых песчаниками Серравалле. Почва очень светлая. Высота (300 метров над уровнем моря), леса и морской бриз сочетаются с характеристиками земли, чтобы создать идеальный «терруар» для производства большого белого вина.
Разведение: Guyot
Плотность посадки: 5000 растений Урожай: середина сентября Выход на гектар: 55hl / Ha
ВИНИФИКАЦИОНЕ: Мягкое нажатие. Ферментация сусла при контролируемой температуре (18 °) в стальных резервуарах с выбранными дрожжами. Старение продлилось на его уровне.
ПОДТВЕРЖДЕНИЕ: В стакане я Ронкетти соломенно-желтого цвета. Ароматы являются интенсивными и сортовидными, с оттенками банана и цитрусовых. На вкус он определенно сух, тёплый и изящный. Интенсивная минерализация и типичное горькое миндальное послевкусие делают этот Гави вином «высшего» уровня.
Температура обслуживания: 8 ° -10 ° C
Гастрономические матчи: Отлично, как аперитив, он отлично сочетается с морскими сырами, моллюсками, рыбой, нежными сырами и белым мясом. Это усиливается лингвином с омаром.