2004 год из мечты Франчески, Джованни и Алессандро родился Кантин Валенти. Расположен на северо-восточном склоне вулкана Этна, на лавовых полях, которые выглядят как оазисы посреди пустыни.
Имея почти 40 гектаров собственных виноградников, из которых также с пятидесятилетними лозами, они расположены в разных районах, расположенных на склонах горы Этна, на высоте от 600 до 1000 м.кв.м.
То, что всегда направляло мои действия, было страстью к вину, особенно к качественному вину. С этим духом вместе с моим сыном Алессандро мы приняли этот новый вызов.
Начиная лично заботиться о возделывании земли, производить необходимый минимум и проводить зеленую обрезку, уловки, которые позволили повысить качество производимой продукции ... »