Глубокий рубиновый цвет. Нос насыщен фруктовыми нотами, которые объединяются с неослабевающей сложностью, унаследованной от дерева и от длительной мацерации. На вкус это структурированный и характерный; тело и кислотность в хорошем балансе.

Производственная площадь: Comune di Castana, виноградник Casa Padrone

Лозы: Барбера, Хорватия, Ува Рара и Весполина

Поверхность : 1,2 га

Урожай . В первую декаду октября виноград собирают в ящики по 20 кг в прохладные часы дня и сразу прессуют.

Система растениеводства : плотность растений 4000 лоз на гектар, возобновление селекции побегов, постоянное естественное выращивание, главным образом органические удобрения.

Производственные параметры :
Максимальное производство винограда: 80 ц/га
Низкая стоимость драгоценных камней
Доходность контента на складе
Прореживание пучков
Выбор урожая
Автохтонные дрожжи Ферментация в крупной древесине при контролируемой температуре
Длинная мацерация по отношению к выжимке
Выдержка в течение 12 месяцев в 12,5 гл и 12 месяцев в стальных бочках.

За столом . Хорошее сочетание с мясом и дичью.

Temp. службы: 18° C

Наши вина