Виноград
Это белый сорт винограда, присутствующий только на Сицилии, где он является наиболее культивируемым виноградом, таким образом, он является третьим по распространенности в Италии и пятым в мире, небольшим производством и пока присутствует в Калифорнии.
Вино Хилл обладает выраженной кислотностью, придающей ему элегантность и насыщенные ароматы мелких белых цветов, фруктов желтой пасты, иногда лимона. Район, где производятся лучшие вина, - Альто Беличе.
Сицилийский виноград, из которого можно с уверенностью найти самые древние литературные цитаты (XVII век). Энологические исследования и тщательная практика виноградников сделали его продуктом изящного и все более ценного. Время сбора урожая первой половины сентября. Лучший матч:
рыба и ракообразные, паста с легкими соусами, курица, свежие сыры.
Отлично в качестве аперитива.
Температура подачи: 9 ° С.