Основанная в 2003 году, Montaleo является основным вином нашей компании. Это DOC MONTESCUDAIO с 70% санджовезе, 15% Мерло и 15% Каберне Совиньон. Он винифицируется при контролируемой температуре около 28 ° C, чтобы гарантировать целостность ароматов и свежесть. Созревание происходит в емкостях из нержавеющей стали емкостью 50 гектолитров со средней продолжительностью в пять месяцев. Последующее старение в бутылке колеблется от 6 до 8 месяцев. Вино удивительно для отличного баланса между кислотностью и полифенольной поддержкой. Гарантирует хорошую эволюцию с течением времени.

Винодел Аттило Палли
Агроном Стефано Москателли