Речиото Соаве, как он родился, живой как традиция. 100% виноград Garganega, который остается сухим до января, а затем подвергается мягкому прессованию. После 30-дневной остановки в стальных резервуарах вино разливается по дрожжам, следуя за луной, а затем повторяется. В результате получается сладкое вино, слегка завуалированное с живым пилиллантом, которое характеризуется своей приятностью и красивой свежестью, которая его характеризует. Отлично сочетается с сухой выпечкой, традиционными рождественскими и пасхальными сладостями, с жирными и синими сырами, в качестве аперитива или в качестве дижестива.
Температура подачи: 4-6 ° C