Небольшое производство Cantina del Castello, около 3000 бутылок в год. Ripasso ценится за приятные ноты вишни, черной смородины и солодки - результат техники «прохождения» вина Valpolicella Superiore на марках Амароне. Это вино, насыщенное, сложное и пряное, с интенсивным вкусом, идеально сочетается с первыми блюдами на основе мяса, тушеным мясом и рагу.
Температура подачи: 16-18 ° C